Page 204 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

LE PIANTE

la temperatura aumenta, la pianta fiorisce. del pisello di colori che vanno dal bian-
La pianta da seme dev’essere controlla- co attraverso il rosa e il blu fino al viola
ta affinché i semi non cadano a terra. Gli scuro.
steli con i semi devono essere accurata- Altre varietà presentano foglie lunghe e
mente tagliati e appesi a testa in giù in sottili e, alcune asiatiche (V. dissecta),
un sacchetto di carta affinché si secchino. hanno foglie simili a quelle della felce.
Successivamente bisogna batterli, vagliar-
li e continuare l’essiccazione. Coltivazione: a seconda della varietà, le
pansè e le violette vanno coltivate rispet-
Conservazione: il seme è piccolo, giallo- tivamente al sole o all’ombra. Amano un
bruno con un incavo al centro. Dopo 4 terreno ricco e ben drenato. Si dice che il
anni di conservazione, anche appropriata, sole del mattino faccia rilasciare gli olii
il seme perde il 50% di germinabilità . Un aromatici.
grammo contiene 700-1.000 semi. Quelle del Nord America sono decidue,
avendo dei rizomi che permettono alla
Uso: la valerianella è gradevole condita pianta di superare l’inverno.
con succo di limone insieme ad un’insa- Staccate le capsule mature e rimuovete
lata verde. gli steli, così come la vegetazione cre-
sciuta in modo sparso, per incoraggiare
Notizie utili: Tonda di Etampes, Foglia ulteriori fioriture ed evitare che i succes-
di lattuga, Variegata, Foglia a cucchiaio e sivi fiori presentino steli eccessivamente
Golden Cabbaging sono le varietà che si lunghi.
trovano nei vecchi cataloghi.
Propagazione: la profumatissima specie
europea, che include la violetta comune
VIOLA DEL PENSIERO e la Violetta di Parma, non riesce a pro-
E VIOLETTA durre seme o produce seme non vitale.
VIOLACEAE La propagazione avviene attraverso gli
stoloni, come per le fragole.
Viola spp. – il nome viola deriva dal ter- La violetta comune indigena che è bianca
mine latino per violetta. con il centro viola (V. hederaceae) pro-
duce semi, ma è molto più facile molti-
Origine: sono originarie delle regioni tem- plicarla tramite gli stoloni. Le violette
perate di tutti i continenti. del Nord America (V. sororia) si propa-
gano per divisione dei rizomi nella fase
Descrizione: ci sono circa 500 specie del di riposo vegetativo, appena prima che
genere Viola, sia annuali che perenni. La appaiano le nuove foglie.
“Viola del pensiero” o Johnny Jump-up e Giova a queste piante una divisione ef-
Jumping Jack, (V. tricolor) che era usata fettuata ogni anno o quasi.
come erba medicinale nel diciottesimo
secolo in Inghilterra, fu incrociata con Salvaguardia dei semi: le viole del pen-
una viola selvatica asiatica per produrre siero sono annuali e si propagano per
alcune delle attuali pansè. Altre pansè seme. Alcune hanno difficoltà a produrre
sono state ottenute da incroci simili. seme in assenza di api, così può rendersi
La viola comune, o dei fioristi (V. odo- necessaria l’impollinazione manuale, per
rata), ha foglie cuoriformi e un aspetto ottenere una buona produzione di semi.
variabile, con un fiore simile a quello La violetta asiatica (V. dissecta, V. mi-

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