Page 148 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

LE PIANTE

�40 del XX secolo. Per chi comincia è una sfida salvare con
successo i semi di granoturco per vari anni.
Coltivazione: le varie culture hanno diver- Innanzi tutto bisogna considerare l’isola-
si metodi per coltivare il granoturco. Gli mento per mantenere pura una varietà; in
indiani Hopi lo piantano nelle sabbie calde secondo luogo bisogna esaminare come
a trenta centimetri di profondità e intonano mantenere abbastanza diversità genetica
canti agli spiriti delle nuvole. I coltivatori per la conservazione a lungo termine della
su ampia scala piantano a 2 centimetri di varietà; in terzo luogo, bisogna considerare
profondità e ricorrono a prodotti chimici. come selezionare le migliori caratteristi-
Alcune varietà maturano in 60 giorni men- che; infine, come trattare i semi raccolti.
tre altre impiegano il doppio del tempo. Le
varietà locali ed i consigli della gente del Isolamento tra varietà: il granoturco
luogo circa i tempi di semina sono sempre viene impollinato attraverso il vento ma
i migliori. comunque le api sono attratte dall’ab-
Per una produzione maggiore, bisogna fer- bondanza del polline da esso liberato. Per
tilizzare il granoturco prima che fiorisca in salvaguardare una varietà dall’incrocio (o
quanto è esigente di sostanze nutritive. ibridazione), le pannocchie da raccogliere
per il seme devono essere isolate. Bisogna
Salvaguardia dei semi: all’apice della ricordare che lo sweetcorn s’incrocerà con
pianta si forma l’organo maschile che è gli altri tipi di granoturco sopra menzionati.
chiamato pannocchia, nome impropria- Ci sono tre modi per isolare le pannocchie
mente attribuito, nella lingua italiana cor- dal polline.
rente, alla spiga che porta i grani e produce • Isolamento spaziale - La distanza in li-
del polline che viene liberato quando le nea d’aria dalla più vicina coltivazione di
antere pendono come piccole campane. La un’altra varietà è di massima importanza.
spiga con dei filamenti che sporgono dalle Un minimo di 500 metri è raccomandato
foglie, chiamate brattee, è la parte femmi- per la purezza. Comunque, la dimensio-
nile della pianta. Questi filamenti, chiamati ne dell’appezzamento, la direzione e la
popolarmente barbe, corrispondono ognu- velocità del vento sono i veri fattori de-
no ad un chicco sulla pannocchia e deve terminanti.
essere impollinato affinché esso si formi. Ecco due esempi.
Generalmente, la pannocchia all’apice del- Primo: in una situazione suburbana in cui
la pianta comincerà a liberare il polline pri- pochi coltivatori confinanti hanno solo un
ma che le barbe emergano. Per assicurare piccolo numero di piante di granoturco,
la massima impollinazione, il granoturco le quali non necessariamente diffondono
dovrebbe essere coltivato a blocchi, non il polline contemporaneamente, dove ci
in fila indiana. sono alti edifici ed alberi come barriere.
È probabile che il granoturco sarebbe al
sicuro con un isolamento di non più di
cento metri.
Secondo: in un orto ai margini di una città
circondata da ampi campi di granoturco,
che quando fioriscono, saturano l’aria
con il polline. Persino a due chilometri
potrebbe non esserci garanzia di purezza
per il più piccolo raccolto.

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