Page 140 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità
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LE PIANTE
fretta, con acqua a sufficienza. Nelle tor- andrebbero usate per la
ride estati australiane, cresce meglio ed è raccolta dei semi a meno
più tenera se coltivata al riparo dal sole che non si disponga di al-
diretto all’ombra di un telo o di un arbusto. tro. La abituale selezione
Per ottenere un bel cuore, è meglio che le di queste piante finirebbe
piante di Lattuga Romana vengano coltiva- per generare una sottova-
te le une vicine alle altre. Dei cuori teneri rietà che produrrebbe ce-
possono essere ottenuti anche legando le spi più piccoli e per meno tempo.
foglie circa a metà altezza. Dal normale periodo di raccolta per la ta-
Nelle regioni più fredde e con una stagio- vola, servono altri due mesi circa perché le
ne di crescita breve, la coltivazione delle piante arrivino a produrre semi maturi. Il
varietà crespe andrà iniziata in una serra fusto che porta i fiori gialli e che produrrà
calda per poter arrivare a produrre i semi. il seme spesso deve essere sostenuto e i
Pare che le varietà più interessanti - come semi possono essere facilmente raccolti.
il Cuore di Burro, la Foglia di Quercia e la Essi maturano progressivamente e quan-
Riccia Rossa - vengano nutrite con grande do i due terzi dei fiori divengono bianchi
cura (come i bambini col biberon). lanuginosi, come accade ai cardi, la pianta
Riguardo alla coltivazione idroponica, può essere tagliata e messa a seccare su
Allen Gilbert in Yates Green Guide to un grande foglio di carta.
Gardening, (1991) scrive: I primi semi a maturare sulla pianta sono i
«Non esistono liquidi nutritivi biologici migliori, i più corposi e i più adatti per la
in commercio per la produzione idropo- conservazione. Nelle zone piovose, i semi
nica di frutta e verdura, ma molti hob- potrebbero dover essere raccolti sotto la
bisti utilizzano miscele autoprodotte di pioggia. Abbiamo notato che l’intera pian-
letame liquido, sangue e ossa liquefatte, ta può essere raccolta prima se viene ap-
e alghe nel tentativo di trovare un sosti- pesa capovolta. I semi matureranno come
tuto biologico ai fertilizzanti chimici». se lo spesso stelo continuasse a fornire il
necessario nutrimento.
Salvaguardia dei semi: raccogliere i semi I tipi che producono teste compatte po-
della lattuga e facile per cui raccomandia- trebbero richiedere aiuto per produrre dei
mo ai principianti di iniziare con essi. Se la semi. Esse potrebbero dover essere incise
lattuga viene lasciata incolta per un periodo con un taglio verticale fino a metà o le
abbastanza lungo, monterà a seme e si auto foglie staccate o rivoltate, al fine di per-
seminerà in poco tempo. È semplicissimo. mettere alla spiga di emergere. Altrimenti
La lattuga si autoimpollina, ma in natura lo stelo coi semi potrebbe ripiegarsi all’in-
l’impollinazione incrociata tra due varietà terno delle foglie.
che crescono vicine può accadere con una Quando le spighe saranno completamente
frequenza dall’ 1% al 6%. Una palizzata secche, le teste coi semi andranno sfregate
di due o tre metri o una fila di piante alte tra le mani finché le migliaia di piccole
tra varietà diverse che fioriscono nello capsule si apriranno. I tre quarti del ma-
stesso periodo è sufficiente per non avere teriale ottenuto sarà costituito da pula e
incroci. Tuttavia la lattuga selvatica o spi- “piume” bianche. Il tutto andrà messo den-
nosa (L. serriola), è una possibile fonte di tro un’ampia scodella e agitato. I materiali
contaminazione che rischia di rovinare le più leggeri si porteranno in superficie e
future linee di lattuga coltivate nelle sue potranno essere facilmente eliminati con
vicinanze. le dita o soffiati via. Per avere dei semi
Le piante che fioriscono per prime non sufficientemente puliti basterà passarli con
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