Page 140 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità
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LE PIANTE

          fretta, con acqua a sufficienza. Nelle tor-  andrebbero usate per la
          ride estati australiane, cresce meglio ed è   raccolta dei semi a meno
          più tenera se coltivata al riparo dal sole   che non si disponga di al-
          diretto all’ombra di un telo o di un arbusto.  tro. La abituale selezione
          Per ottenere un bel cuore, è meglio che le   di queste piante finirebbe
          piante di Lattuga Romana vengano coltiva-  per generare una sottova-
          te le une vicine alle altre. Dei cuori teneri   rietà che produrrebbe ce-
          possono essere ottenuti anche legando le   spi più piccoli e per meno tempo.
          foglie circa a metà altezza.           Dal normale periodo di raccolta per la ta-
          Nelle regioni più fredde e con una stagio-  vola, servono altri due mesi circa perché le
          ne di crescita breve, la coltivazione delle   piante arrivino a produrre semi maturi. Il
         varietà crespe andrà iniziata in una serra   fusto che porta i fiori gialli e che produrrà
          calda per poter arrivare a produrre i semi.  il seme spesso deve essere sostenuto e i
          Pare che le varietà più interessanti - come   semi possono essere facilmente raccolti.
          il Cuore di Burro, la Foglia di Quercia e la   Essi maturano progressivamente e quan-
          Riccia Rossa - vengano nutrite con grande   do i due terzi dei fiori divengono bianchi
          cura (come i bambini col biberon).     lanuginosi, come accade ai cardi, la pianta
          Riguardo  alla  coltivazione  idroponica,  può essere tagliata e messa a seccare su
         Allen  Gilbert  in  Yates  Green  Guide  to   un grande foglio di carta.
         Gardening, (1991) scrive:               I primi semi a maturare sulla pianta sono i
            «Non esistono liquidi nutritivi biologici   migliori, i più corposi e i più adatti per la
            in commercio per la produzione idropo-  conservazione. Nelle zone piovose, i semi
            nica di frutta e verdura, ma molti hob-  potrebbero dover essere raccolti sotto la
            bisti utilizzano miscele autoprodotte di   pioggia. Abbiamo notato che l’intera pian-
            letame liquido, sangue e ossa liquefatte,  ta può essere raccolta prima se viene ap-
            e alghe nel tentativo di trovare un sosti-  pesa capovolta. I semi matureranno come
            tuto biologico ai fertilizzanti chimici».  se lo spesso stelo continuasse a fornire il
                                                 necessario nutrimento.
          Salvaguardia dei semi: raccogliere i semi   I tipi che producono teste compatte po-
          della lattuga e facile per cui raccomandia-  trebbero richiedere aiuto per produrre dei
          mo ai principianti di iniziare con essi. Se la   semi. Esse potrebbero dover essere incise
          lattuga viene lasciata incolta per un periodo   con un taglio verticale fino a metà o le
          abbastanza lungo, monterà a seme e si auto   foglie staccate o rivoltate, al fine di per-
          seminerà in poco tempo. È semplicissimo.  mettere alla spiga di emergere. Altrimenti
          La lattuga si autoimpollina, ma in natura   lo stelo coi semi potrebbe ripiegarsi all’in-
          l’impollinazione incrociata tra due varietà   terno delle foglie.
          che crescono vicine può accadere con una   Quando le spighe saranno completamente
          frequenza dall’ 1% al 6%. Una palizzata   secche, le teste coi semi andranno sfregate
          di due o tre metri o una fila di piante alte   tra le mani finché le migliaia di piccole
          tra varietà diverse che fioriscono nello   capsule si apriranno. I tre quarti del ma-
          stesso periodo è sufficiente per non avere   teriale ottenuto sarà costituito da pula e
          incroci. Tuttavia la lattuga selvatica o spi- “piume” bianche. Il tutto andrà messo den-
          nosa (L. serriola), è una possibile fonte di   tro un’ampia scodella e agitato. I materiali
          contaminazione che rischia di rovinare le   più leggeri si porteranno in superficie e
          future linee di lattuga coltivate nelle sue   potranno essere facilmente eliminati con
         vicinanze.                              le dita o soffiati via. Per avere dei semi
          Le piante che fioriscono per prime non   sufficientemente puliti basterà passarli con



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