Page 139 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

manuale pratico per SALVARE I SEMI e difendere la biodiversità

essere trasformate in recipienti. Nel de- tra gli anziani del Queensland sono “New
serto del Kalahari in Africa, dove pla- Guinea Bean” (fagioli della Nuova Guinea
stica e vetro sono una rarità – ricordate - n.d.t.) e “New Guinea Gourd” (zucca
“Lassù qualcuno è impazzito” e la ma- della Nuova Guinea – n.d.t.). Questi nomi
lefica bottiglia morbida? – le zucche a sembrano essere riservati alle lagenarie a
fiasco sono indispensabili. Esse sono buccia sottile, più adatte all’uso alimentare.
largamente utilizzate in Africa come In Maitland, NSW, John Van Tol coltiva e
recipienti per conservare e cagliare il vende i semi di molte interessanti lagenarie
latte. e dirige l’Australian Gourd Society.
Le lagenarie e i loro semi vengono im-
piegati per la produzione di strumenti
musicali in tutto il mondo: sitar in India, LATTUGA
tamburi alle Hawaii, flauti in Equador, ASTERACEAE
sonagli ai Caraibi e armoniche a bocca a
Burma. La facilità con la quale possono Lactuca sativa – dal latino lac che significa
essere lavorate, la loro resistenza e il “latte”, riferito alla linfa bianca, e sativa che
loro morbido rivestimento argenteo ren- significa “coltivata”.
de le lagenarie adatte ad ogni tipo di ma-
nufatto come i paralume o i contenitori Origine: le origini della coltivazione della
decorati. Carolyn Mordecai ha scritto un lattuga sono da ricercare nelle zone tempe-
dettagliato libro sull’argomento (Gourd rate del Caucaso (Azerbaijan e Georgia),
Craft, 1978). I nel Kurdistan, Cashmir e Siberia. I Romani
Dani degli alti- coltivavano una lattuga a foglie strette
piani della Papua appuntita proprio come la Rabbit’s Ear
orientale (Irian (“orecchia di coniglio” – n.d.t.) che cono-
Jaya, Indonesia), sciamo oggi. La lattuga fu descritta per la
infine, usano le prima volta solo nel XVI secolo. Le varietà
lagenarie come Great Lakes furono selezionate solo nei
astucci penici. primi anni 40 negli Stati Uniti, in Australia
I seed savers han- e in Nuova Zelanda. Una recente raccolta
no ricevuto più di due dozzine di lagenarie di alcune varietà tradizionali egiziane ha
differenti, principalmente dal Queensland e fornito i geni della resistenza al virus del
dai territori del nord, tra le quali Lagenarie mosaico nell’ambito di un programma di
a Tromba, alcune Lagenarie a Bottiglia e miglioramento genetico della lattuga.
a Collo d’Oca.
In alcune parti del Vietnam i semi amari Descrizione: la varietà Imperial 815 è stata
venivano utilizzati contro i parassiti inte- fino a poco tempo fa quasi l’unica repe-
stinali. Un decotto di foglie è utilizzato in ribile sui banchi dei fruttivendoli, ma un
caso di epatite per mitigare l’itterizia. numero considerevole di ortolani buongu-
stai continua a richiedere una quantità di
Notizie utili: ci sono lagenarie di molte variazioni in dimensioni, forma, colore e
forme e dimensioni, incluse quelle a Collo consistenza per le loro
Lungo Ricurvo, arrotolate, a Fiasco dalla lattughe.
scorza sottile dell’Africa, e la sottospe-
cie longissima, che è la Long Handled Coltivazione: la lattu-
Dipper. ga deve essere coltivata
I nomi comuni che ancora sopravvivono in modo da crescere in

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