Page 129 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

manuale pratico per SALVARE I SEMI e difendere la biodiversità

Notizie utili: ci sono due varietà principali, do ottobre o novembre, mentre le varietà
una coltivata per il baccello e una per la meno rustiche dovrebbero essere piantate
radice. in marzo o aprile, quando il terreno è suf-
L’Università della Papua Nuova Guinea ficientemente leggero per poterlo lavorare.
ha una vasta collezione di entrambe. Si Le semine effettuate in inverno spesso evi-
dovrebbero cercare delle varietà che frut- tano i danni prodotti dagli afidi la stagione
tifichino anche in climi più freschi. successiva, così vale la pena controllare le
La varietà Chimbu produce baccelli lunghi, varietà per vedere se sopravvivono all’in-
teneri e rossi. verno nella vostra area. Un altro modo per
scoraggiare gli afidi è di potare le tenere
cime; provate ad usare queste cime potate
FAVA come insalata verde o spinaci.
LEGUMINOSAE Il modo migliore di piantare le fave è di-
sporle in doppia fila o in blocchi in quanto
Vicia faba – vicia era il nome latino della si appoggiano l’una con l’altra. Le file si
veccia e faba indica la fava stessa. possono sorreggere con pali e lacci lungo
la pianta. Questo facilita il raccolto, consi-
Origine: le fave vennero coltivate in derando che ogni pianta potrebbe avere cin-
Europa dai tempi preistorici. Furono sco- que gambi che spesso ricadono sugli altri.
perte nell’antica città di Troia e nelle tombe
egizie e rinvenute, insieme a manufatti del- Salvaguardia dei semi: le fave presentano
l’età del bronzo, in Svizzera. La loro esatta entrambe le possibilità: si autoimpollinano
origine perciò è molto difficile da stabilire. ma possono anche avvalersi dell’impollina-
Si narra che i Romani le usassero come ex zione crociata. Una buona distanza di isola-
voto e che raggiunsero la Cina nel primo mento di alcune centinaia di metri assicura
secolo a.C. la purezza se vogliamo far crescere più di
Prima che gli esploratori portassero i fa- una varietà, ma si potrebbe più facilmen-
gioli e i fagioli di Spagna (della specie te coltivare in blocchi e conservare i semi
Phaseolum coccineus) dalle Americhe, una solo prendendoli dal centro del blocco.
delle poche leguminose conosciute dagli I primi baccelli che si formano sono i mi-
europei e dalle popolazioni mediorientali gliori per i semi. Si trovano alla base e
era la fava. sono più grandi dei baccelli successivi. Si
Delle varietà rustiche (o primitive) veniva- aspetta che i baccelli si secchino sull’ar-
no coltivate nel Sahel, la parte meridiona- busto e si scelgono quelli sulle piante più
le del deserto del Sahara, in terre agricole vigorose. Questo metodo così raffinato non
povere. si può applicare su larga scala dove interi
campi vengono raccolti e sbattuti mecca-
Descrizione: le fave sono piante vigoro- nicamente.
se. Vengono anche chiamate Horse Beans Sgranare i fagioli e lasciarli seccare fino
(fave dei cavalli – n.d.t.) e in Africa del a che un morso sul seme lascerà solo una
Nord, dove è comune una varietà più pic- piccola impronta. Sbattere e riporre in bu-
cola, Tick Beans. sta ampia. I semi non hanno bisogno della
vagliatura.
Coltivazione: le fave rispondono bene
all’aggiunta di compost e all’umidità mo- Conservazione: il seme può durare fino a
derata del terreno. Le varietà resistenti al- dieci anni ma solamente se tenuto in condi-
l’inverno possono essere piantate nel tar- zioni di bassa umidità e temperatura costan-

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