Page 19 - Lorenzo Pietrasanta - L'orto per la famiglia

tive (come si riscontra invece ad una certa distanza dai
centri urbani).
In questo caso, dobbiamo disporre il nostro orto su un
terreno suddiviso in tre parti di superfici uguali e far si che
ogni coltivazione non venga ripetuta nello stesso terreno
per due anni consecutivi. L’esperienza pluriennale ci in-
segna che è bene puntare decisamente sulla rotazione
triennale occupando dopo il primo anno solo due terzi
delle superfici destinate ad orto. Un terzo della superficie
rimane cosi incolta ed a riposo per un intero anno, mentre
nei due terzi rimanenti si disporranno le altre colture se-
condo determinati criteri di cui parleremo. È il caso delle
rotazioni agrarie di cui si dirà in prosieguo.

5. Ubicazione dell’orto.

Parlare di ubicazione dell’orto, ha senso soltanto se di-
sponiamo di superfici alternative (come sopra accennato).
Nel caso si disponesse di un certo numero di superfici,
ben esposte ai raggi solari, allora è facile operare delle
scelte. È il caso dei terreni in collina che presentano tra
l’altro diverse inclinazioni ed esposizioni, ed in tal caso
sceglieremo qualche zona a valle generalmente dotata di
maggiore potenzialità produttiva, che abbia esposizione
a mezzogiorno, e pendenza moderata (1-3 %). Se queste
caratteristiche li troviamo unite ad un terreno sciolto o di
medio impasto, la preferenza ricadrà su questo terreno.
Se invece disponiamo di una piccola superficie (sempre
e solo quella) allora si dovranno adottare un’altra logica
ed un’altra tecnica radicalmente diverse.

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