Page 16 - Lorenzo Pietrasanta - L'orto per la famiglia

Non sempre inoltre si può coltivare tutto ciò che si desi-
dera perché nella cura dell’orto, si possono riscontrare
problemi non facili da risolvere per alcune specie.
L’ortolano provetto sa che ogni anno va incontro a suc-
cessi ed insuccessi. Tutto ciò risulta intuitivo perché in na-
tura da un anno all’altro si susseguono variazioni
climatiche sfavorevoli o favorevoli per ogni specie ortiva
per vari motivi non sempre controllabili, né facilmente
spiegabili.

Aspetti organizzativi agronomici
ed economici.

2. La superficie ad orto. Generalità.

Come commisurare la superficie da utilizzare ad orto?
Non è facile stabilire la superficie ottimale per l’orto di fa-
miglia.
Piuttosto occorre partire da altre considerazioni: quanta
terra si ha a disposizione? Ed ancora, qual è la quantità
di acqua disponibile per le irrigazioni, specie estive al-
quanto necessarie?
Ed inoltre, qual è la potenzialità produttiva del terreno
da destinare a orto? E quale il costo dell’acqua, quando
non si disponga di sorgenti o di acque irrigue che scorrono
in superficie?
La sola analisi di queste domande ci dà l’idea della dif-
ficoltà di quantificare a priori la superficie dell’orto, in
quanto ogni decisione è soggetta a diverse variabili. Som-
mariamente stimiamo si possa andare da 2-300 a 1000

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