Page 13 - Lorenzo Pietrasanta - L'orto per la famiglia

di vita di tutti.

Un tempo, tutta la “sapienza” concernente l’agricoltura,
il giardinaggio, l’allevamento degli animali da cortile, ecc…
veniva tramandata da padre in figlio. Le stesse aziende
avevano una continuità intergenerazionale dove usi e co-
stumi erano rigidamente codificati. Non occorrevano i
testi, neppure quelli per trasmettere il “sapere agricolo”.
Nel nostro tempo purtroppo la tradizione si è drastica-
mente interrotta. Per di più è prevalsa l’idea che non oc-
corra in tempi moderni preoccuparsi di produrre ciò che
può essere importato con rapidità e tempestività da Paesi
o Regioni del mondo dove i costi sono più bassi e senza
fatica (per noi).
Si sono perse perciò tante preziose conoscenze che
erano patrimonio sapienziale dei nostri contadini e che
nessun testo scritto potrà più surrogare. Per contro è pre-
valsa una cultura “deresponsabilizzante” che ha coinvolto
ampi strati sociali della nostra contemporaneità.
Nè le tradizionali scuole di Agricoltura sono state ade-
guatamente incentivate a produrre “autentico sapere agri-
colo”. Pur con delle lodevoli eccezioni.
Questo manuale pratico di “Orticoltura Familiare” vuol
dare un modesto contributo nella trasmissione del sapere,
attingendo proprio ad alcune fonti tradizionali, “filtrate”
però e permeate di adeguate conoscenze tecniche e
scientifiche.
Si propone una trattazione “piana e semplificata degli
argomenti” senza scadere in derive distanti dalle moderne
tecnologie e dei mezzi di produzione, ma anche depurate

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