Page 17 - Lorenzo Pietrasanta - L'orto per la famiglia

metri quadrati (giusto per dare qualche idea). Discendono
da ciò vari problemi che analizzeremo nel corso della trat-
tazione. L’esperienza ci aiuterà a trovare la superficie ot-
timale per l’orto di famiglia.

3. Il costo delle produzioni.

Nella produzione di ortaggi dobbiamo tener conto dei
costi. Talvolta, certe produzioni possono risultare più co-
stose che quelle disponibili nel mercato, ma se ciò do-
vesse accadere solo per alcune specie rimane lo stesso
conveniente coltivarle, non fosse altro che per poter di-
sporre di un prodotto fresco, genuino, immediatamente di-
sponibile senza recarsi al mercato.
Mentre risulta alquanto difficoltoso produrre a costi
troppo alti se questo dovesse verificarsi di frequente.
Nella prima fase, occorre quindi andare per tentativi te-
nendo presenti alcune considerazioni che faremo di se-
guito.
Inoltre, bisogna mettere nel conto che le prime espe-
rienze di coltivazione saranno certamente più costose.
Però, man mano che l’esperienza cresce, si otterranno
delle notevoli economie. Rimane poi il vantaggio di impie-
gare qualche ora al giorno che andrebbe comunque persa
e dissipata, oltre quello di ottenere un certo appagamento
gratificante.

4. Fasi preliminari di organizzazione dell’orto.

Nel primo anno, quando si inizia un’attività per la produ-

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