Page 13 - Dimagrire con lo zenzero

popolare è molto antico: citato nei Veda, era usato come purificatore prima dei riti religiosi, e

nella medicina ayurvedica come vivificante del “fuoco divino”.

La pianta da cui si ricava

Comunemente si indica come “zenzero” - termine dall’etimologia sconosciuta - la radice dello
Zingiber officinalis, una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberacee (che comprende
ben 800 specie). La pianta che si sviluppa dalla radice tuberosa che usiamo e conosciamo
come spezia può essere alta all’incirca un metro. È un’erba perenne. Le foglie e i rizomi hanno
un odore fragrante quando vengono tagliati. Sono bianchi o gialli all’esterno e diventano

grigio-marroni oppure arancio quando invecchiano e crescono oltre i 2,5 cm di diametro. Si
crede che questa pianta sia originaria dell’India e successivamente sia stata introdotta in Cina.