Page 9 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Pizza di mare
Pizza rustica

Pizzareddi ccâ ricotta e spinàci
(Pizzette con ricotta e spinaci)

Polpette finte
Raviole piccanti
Rianáta (Pizza origanata)

Scaccia
Scáccia di pitrusínu

(Scacciata di prezzemolo)
Scacciata ccâ sasizza e spinàci

(Scacciata con salsiccia e spinaci)
Scacciata ccâ tuma e anciovi

(Scacciata con tuma e acciughe)
Scacciata chê bròcculi
(Focaccia con i broccoli)

Scacciata chê mulinciáni e pumaróru
(Focaccia di melanzane e pomodori)

Scacciata chê sparacéddi
(Scacciata con gli asparagi)
Scacciata con cavolfiore

Scacciata con patate
Scacciúni (Pizza schiacciata)

Sciaguázza o Sciavázza (Pizza calda)
Sfincione palermitano

Sfinciuni di San Vito
(Sfincione di San Vito)

Sfógghiu o Sfuógghiu (Sfoglio)
’U pastizzu (Il pasticcio)
Vacónza (Focaccette di ricotta)

Vastedda maritata
Vastedda schitta

PRIMI PIATTI

Brodi, minestre e zuppe

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