Page 18 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Sarde a beccafico alla catanese
Sarde alla palermitana

Sarde alla pastella
Sarde con la cipolla e l’aceto

Sarde con piselli
Sarde ripiene
Sárdi a purpétti (Sarde a polpette)

Sárdi cu l’agghiáta
(Sarde con salsa d’aglio)

Sardine con patate al forno
Sauri con l’agghiata

(Sugarelli con salsa d’aglio)
Seppie ai peperoni

Seppie con piselli
Seppie imbottite
Sgombri al pomodoro

Sgombri arrostiti
Sgombri bolliti

Sgúmmri a’ cutulétta
(Sgombri a cotoletta)
Sícciteddi frítti (Seppioline fritte)

Sogliole alla normanna
“Sparacanaci” fritti (Trigliette fritte)

Spiedini alla brace
Spiedini di pesce spada

Spigola al forno
Stoccafisso ai funghi

Stoccafisso con melanzane
Stufato di tonno
Telline in umido

Tonno all’agliata
Tonno alla ghiotta

Tonno alla marinara
Tonno alla puttanesca

Tonno alla siciliana

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