Page 159 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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forchetta, in modo da permettere al vapore di fuoriuscire durante la
cottura. Infornate a 200° C per 15 minuti, quindi, estraete dal forno
la ’mpanata, spennellate la superficie con un po’ di strutto e
rimettetela in forno finché si sarà ben dorata. Portatela in tavola
ben calda.
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