Page 164 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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ripieno dentro la sfoglia, coprite con l’altra sfoglia e rimboccate la
pasta tutt’intorno per chiudere ermeticamente. Punzecchiate la
superficie con una forchetta, infornate a 200° C per 35 minuti,
quindi, estraete dal forno la ’mpanata, spennellate la superficie con
un po’ di strutto e rimettetela in forno finché si sarà ben dorata.
Servitela in tavola ben calda.
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