Page 106 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Favi e cipudda (Fave e cipolla)

Ingredienti per 4 persone:
800 gr di fave fresche

240 gr di pepato vecchio
8 cipolline

pane casereccio

Tempo di preparazione e cottura: 25 minuti

Sgranate le fave, lavatele e asciugatele. Pulite le cipolle, lavate e
asciugate anche queste. Sistemate le verdure in un piatto da portata

insieme al pepato tagliato a pezzetti. Portate in tavola
accompagnando con fette di pane casereccio tagliato a fette.

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