Page 385 - 500 ricette con i legumi. Ceci, fagioli, lenticchie, fave e soia

acciuga con l'aglio, il succo di limone e il prezzemolo.
Insaporite la salsa con una spolverata di pepe e incorporate

l'olio; condite la pietanza preparata e servitela tiepida.

Seppie con piselli

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di seppie

1 kg di piselli freschi
400 g di pomodori maturi

1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco

1 mazzetto di prezzemolo
½ bicchiere d'olio extravergine d'oliva
1 cipollina

½ tazza di brodo
sale, pepe

Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Spellate e nettate le seppie; lavatele e, infine, tagliatele a

pezzetti.

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