Page 353 - 500 ricette con i legumi. Ceci, fagioli, lenticchie, fave e soia

Mescolate e cuocete per 10 minuti.
A questo punto, aggiungete le lenticchie sgocciolate e

proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Ungete d'olio una teglia e adagiatevi a strati le patate, il sugo

con le lenticchie e le cozze, terminando con le patate.
Mescolate il liquido delle cozze con l'olio rimasto e irrorate la
preparazione; cospargetela con un trito di pangrattato, aglio e

prezzemolo e ponete in forno caldo, a 180°, per 20 minuti.

Hamburger vegetariani

Ingredienti per 4 persone:
200 g di lenticchie rosse

2 patate lessate
½ cipolla

1 costola di sedano
2 cucchiai di pangrattato

1 ciuffo di prezzemolo
semi di finocchio

3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale, pepe

Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti

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