Page 302 - I dolci napoletani in 300 ricette

270 indice delle ricette

Tartufo di castagne, 223 Torta San Giorgio, 246
Tennerata, 224 Tortelletta alle fragole meringata, 247
Tiramisù al limone, 224 Tortina al caffè con mousse di cioccolato
Tiramisù alle fragole, 225 bianco e gelatina, 248
Tiramisù di ricotta di bufala, 226 Tortina aragonese con salsa di vaniglia, 249
Torroncino, 226 Tortina di mele con marmellata di mirtilli,
Torrone morbido al Malaga, 227 250
Torta ai fichi, 228 tortino al torroncino con salsa di cioccola-
Torta ai marroni di Roccadaspide, 228 to, 251
Torta al limoncello e al cioccolato bianco, Tortino alle mele e gelato di vaniglia su
229
gianduia calda, 252
Torta al limone amalfitano, 230
Tortino bianco dal cuore di torroncino, 253
Torta all’ananas, 231
Tortino caldo al cioccolato, 254
Torta alle fragole di Petina, 232
Tortino di carote in ghiaccia reale, 255
Torta alle nocciole e cacao magro, 234
Tortino di cioccolato, 256
Torta alle nocciole, 233
Tortino di melanzane, 257
Torta amaretto e pera, 234
tortino di ricotta e uva passa con cioccolato
Torta babà, 21
fuso, 258
Torta caprese, 235
Torta classica di pan di spagna, crema e na-
spro bianco, 236 zeppola, 33
Torta di annurca al miele di acacia, 237 zeppole di Natale, 259
Torta di carote, 238 zeppole di San Giuseppe, 260
Torta di castagne con zabaione al moscato, zeppole di San Giuseppe, 34
239 zeppole fritte di patata, 261
Torta di legumi, 240 zeppole, 258
Torta di mele annurche e noci, 241 zeppolone, 261
Torta di pane, 242 zuccotto di castagne, 262
Torta di ricotta con amarene visciole, 243 zuccotto di ricotta e torrone, 263
Torta di sfoglia con cioccolato bianco, cre- zuppa di melagrana con cannoli di ricotta
ma chantilly, 244 e pera, 264
Torta Martina, 245 zuppa inglese, 265