Page 128 - 10 minerali preziosi per la tua salute

La carenza di selenio

Nei soggetti sani la carenza di selenio è un evento abbastanza
raro; può verifi carsi in persone la cui funzione intestinale ha
subito gravi danni, oppure nelle popolazioni che si alimentano
con vegetali coltivati in terreni poveri di questo minerale (come
appunto nella regione cinese di Keshan).
La carenza di selenio può rendere l’organismo più esposto a
malattie causate da stress di tipo alimentare, biochimico o in-
fettivo. Infatti la mancanza di selenio indebolisce le difese
dell’organismo nei confronti dei radicali liberi e in generale
delle infezioni.
Un defi cit di questo oligoelemento alla lunga può provocare
sintomi come astenia e debolezza, defi cit di memoria, disturbi
della tiroide, problemi della pelle, minore resistenza alle infe-
zioni, irritabilità, disturbi all’apparato gastrointestinale. La
mancanza di selenio può anche facilitare la comparsa della ca-
taratta, ritardi nella crescita e malattie al fegato. Una carenza
combinata di iodio e selenio rischia di causare un ritardato
sviluppo cerebrale. Pertanto durante la gravidanza è utile ac-
certarsi che non vi siano carenze di selenio nell’organismo.
Livelli troppo bassi di questo minerale sono stati associati anche
a un maggiore rischio di contrarre malattie gravi, perché si
indeboliscono le difese immunitarie.

Quando invece è in eccesso

L’intossicazione da selenio, chiamata seleniosi (o selenosi) si
può verifi care nei lavoratori che trattano il selenio nelle indu-
strie che ne fanno uso, come quella elettronica e quella vetraria.
L’intossicazione da selenio in questo caso è provocata dall’ina-
lazione di gas industriali e può causare disturbi cardiaci e ma-
lattie del fegato.

128