Page 124 - 10 minerali preziosi per la tua salute

Rallenta l’invecchiamento

l selenio è un elemento chimico (simbolo Se), con nume-
ro atomico 34, peso atomico 78,96, punto di fusione 221
°C. Appartiene alla serie dei non metalli.
IDal punto di vista chimico è molto simile allo zolfo e ha
delle reazioni analoghe ad esso.
In natura è rarissimo allo stato puro, mentre si trova più facil-
mente associato allo zolfo come seleniuro o in diversi solfuri.
Si trova in minerali costituiti da solfuri come, ad esempio, la
pirite. In forma cristallina esagonale si presenta di un colore
grigio metallico, in polvere è di colore rosso, mentre nella for-
ma vetrosa è nero.

La sua importanza scoperta di recente - All’interno
del nostro organismo il selenio è presente solamente in tracce
ma svolge compiti fondamentali, che sono stati messi in luce
solo da circa 50 anni.
Infatti il selenio era considerato un elemento tossico in qua-
lunque dose, fi no a quando nel 1957 Schwarz e Foltz dimo-
strarono che i composti di questo minerale sono essenziali
all’organismo, in quantità molto ridotte, perché servono a di-
fendere la salute e prevenire malattie.
La funzione essenziale del selenio è stata riconosciuta quando
si è scoperta il suo ruolo nella formazione della glutatione-
perossidasi, enzima che fa parte del sistema di difesa della cel-
lula dai radicali liberi.
La dimostrazione diretta e chiara dell’importanza del selenio si
ebbe nel 1979, quando i ricercatori cinesi scoprirono il legame
diretto tra una patologia cardiaca (malattia di Keshan, diffusa
in questa regione cinese) e il basso contenuto di selenio nel
terreno della regione e nel plasma sanguigno degli abitanti.

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