Page 57 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

manuale pratico per SALVARE I SEMI e difendere la biodiversità

rampicanti. Un esempio per climi asciutti per le loro foglie e leguminose per i loro
è predisporre, iniziando dall’alto, alberi di baccelli. La vostra acqua per l’orto può
palma da dattero con tralci di frutto della provenire da diverse fonti, come per
passione che crescono trovandovi soste- esempio, acqua piovana, buche o fos-
gno, poi melograni e, a livello più basso, sati o anche da condensa di alberi con
ceci (o fave). Un altro esempio per un un’ampia superficie fogliare. Utilizzate
clima simile può essere piantare la Sesba- meno i cibi provenienti dai negozi e il
nia cannabina (originaria dell’Australia più possibile quelli provenienti dalle
occidentale), ombreggiata da giovani al- risorse locali, come il vostro giardino,
beri di avocado e feijoa, con file di sorgo l’orto, il vostro mercato ortofrutticolo,
alternate a file di lino e ceci. In un orto il vostro stagno che conterrà gamberi,
predisposto per un raccolto di annuali, pesci e rane (che sono anche adatte al
il peperone, alto e perenne [non stiamo controllo degli insetti, mangiando le lar-
parlando di un clima italiano! – n.d.r.], ve della zanzare). Raccogliete anche nei
può ombreggiare le vostre lattughe in boschi, insenature, lungo i margini dei
estate, con un tappeto di erbe aromatiche sentieri e nelle terre comuni dove spesso
sottostanti. il cibo cresce libero.
• Ottenere produttività e privacy con • Ciascun elemento sia utile per più di
un recinto vivente: costruendo un alto uno scopo: per esempio, la Queensland
graticcio e piantando rampicanti a rapida arrowroot (Arundinacea) è perenne. È
crescita attorno all’intero perimetro del una buona pianta di amido ma serve an-
vostro terreno, sarete in grado di aggiun- che come una barriera verde tutt’intorno
gere produttività a privacy. Con fagioli all’orto. I tuberi crescono così abbon-
rampicanti come i fagioli Zebra, o gli dantemente da coprire il terreno e non
Scarlet Runner nei climi più freddi, co- far crescere l’erba, così come il Kikuyo.
prirete il recinto in sole sei settimane se Aggiungete una fila di lemongrass, che è
avete fretta di ottenere la copertura. Per anche utilizzato nella cucina asiatica ed
perfezionare la copertura potete aggiun- un’altra di consolida, avrete un’impene-
gere altre specie. Un fagiolo rampicante trabile barriera verde. Create una piccola
del Madacascar (Lima), con una zucca nicchia protetta dal vento per le piante
come per esempio la Zucca Lagenaria, che hanno bisogno di maggior protezione,
coprirete rapidamente il recinto ed avrete come le lattughe in estate.
abbondanza di fiori e frutti. Un’azione più • Ricordare che il problema contiene la
duratura è piantare un fagiolo annuale a soluzione: una massima di Bill Mollison
rapida crescita per un effetto immediato, dice che: “Hai una mancanza di anatre,
un fagiolo perenne per aggiungere azoto non un problema di lumache”. Quando
al suolo e frutti della passione, kiwi o uva, hai osservato le anatre banchettare con
che impiegano più tempo a crescere ma le lumache, comincerai a considerare le
resistono per anni. Graticci possono esse- lumache solo come proteine per le anatre.
re installati in ogni abitato urbano contro Un’apparentemente inutilizzabile area
le mura rivolte ad ovest per fermare il ca- palustre può trasformarsi in un bel posto
lore – su rimesse, abitazioni, zone afose, di bamboo e canne per pescare.
ripostigli e sulle cave di sabbia. • Ricordare che i rifiuti sono solo una
• Svolgere ciascun lavoro o funzione con produzione inutilizzata: eliminate i
più di un componente: per esempio, le rifiuti col riciclo. Per fermare l’invasio-
mucche possono avere un pascolo peren- ne delle infestanti dai dintorni, mettete
ne ed annuale con altre piante da foraggio grossi pacchi di giornali lungo il recinto,

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