Page 56 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

7 QUALI SEMI RIPRODURRE

la pratica

stivali, i nostri attrezzi metallici da lavoro; cosa producono, sia dell’uso: quando
catturavamo il pesce, coltivavamo il cibo, scegliete le piante, dovete considerare la
facevamo il pane. Non conoscevo nessuno loro resa globale. Un ottimo esempio è
che svolgesse un solo lavoro, né qualcosa l’arancio amaro (Citrus bigaradier o au-
che si possa definire un lavoro. Ognuno la- rantium) che è ricco di spine ed è usato
vorava a cose diverse». in Nord Africa per formare siepi impene-
Noi avevamo questo in mente quando sta- trabili. Dai suoi fiori di ottiene l’essenza
vamo progettando un sistema di coltivazio- di bergamotto, la base del Tè Earl Gray,
ne per produrre cibo. e un olio essenziale con applicazioni in
medicina. I suoi frutti sono ricercati per
Principi di permacoltura pratica ricavarne marmellata e la loro buccia co-
stituisce la base del Curaçao, del Coin-
Potete trovare soluzione ai problemi del- treau e di diversi amari. L’albero stesso
l’ambiente e impiantare pratici orti se è potato per promuoverne la crescita, al
seguite questi semplici suggerimenti fine di ottenere canne di valore.
• Disporre correttamente le specie: se
• Coltivare il cibo dove la gente vive ed iniziate su un terreno spoglio, le piante
usare il minimo spazio per farlo: orga- che crescono a livello del suolo, i cespu-
nizzate un sistema di piante ed animali gli e i piccoli alberi che si fanno strada
tutt’intorno a dove vivete, in un cortile sono considerati le prime coperture. Que-
estremamente fertile, davanti e dietro, ste possono consistere in specie a rapida
muri, recinto e tetto compresi. crescita che non necessariamente posso-
• Avere una grande diversità nel sistema no durare molto a lungo, come le acacie.
o orto: la scelta delle piante deve inclu- Questi alberi offrono protezione dal sole e
dere varietà precoci, di mezza stagione dal vento più di alberi di valore che sono
e tardive per avere una produzione con- piantati successivamente, come gli alberi
tinua, piante che si possono conservare da frutto e da bacche, alberi da legname,
facilmente, piante perenni e piante che si ecc. Il sistema può poi essere arricchito
autoseminano. con piante che si sviluppano sottoterra,
• Scegliere le piante in funzione sia di piante che crescono a livello del suolo e

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