Page 60 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

8 8 UNA FAMIGLIA SPECIALE - CUCURBITACEE

la pratica appartengono al gruppo della Cucurbita
maxima.
Un rapido controllo dei semi rivelerà la lo-
ro somiglianza. Se, quando seminate due
varietà di zucche, notate che i loro semi
si somigliano, si incroceranno l’una con
l’altra.
Sappiamo di alcuni vecchi agricoltori che
riescono a far crescere tutti i tipi di zuc-
che, della stessa specie, in uno stesso cam-
po, e salvaguardare ugualmente la purez-
za di alcuni dei semi: hanno usato le stesse
varietà per molti anni, quindi conoscono
le loro caratteristiche così bene da aver ap-
preso che alcune zucche hanno un polline
che domina sugli altri.
Se avviene una mescolanza, possono rico-
ricoperte di peluria; i peduncoli alla som- noscere le piante di razza non pura l’anno
mità dei frutti sono ampi, tondi e legnosi. successivo, ed eliminarle.
I semi, gialli e rigonfi, possiedono un rive- Questo non è consigliabile per la maggior
stimento simile a pergamena o cellophane parte di noi: è meglio coltivare solo una
(vedi la scheda zucca nella Parte Terza). zucca per volta, di ciascun gruppo, o di-
Cucurbita moschata (es. gramma e trom- stanziare le varietà di almeno 400 metri.
bone): tralci lunghissimi, larghe foglie Se i vicini hanno piantato qualcosa che
ricoperte di peluria, maculate e dentella- può incrociarsi con le vostre piante, l’im-
te, peduncoli stretti, a cinque facce, che pollinazione manuale consente di ottenere
assumono forma sfrangiata nel punto di semi di razza pura.
congiunzione col frutto. Semi piatti, dalla
superficie granulosa, con un solco intorno
al margine e nessun rivestimento (vedi la Impollinazione manuale
scheda zucca moscata nella Parte Terza). Scopo dell’impollinazione manuale è con-
Cucurbita pepo (es. zucchine): spesso trollare gli scambi di polline ed avere quin-
ha forma di cespuglio, con steli e foglie di il controllo sulla discendenza: si esegue
spinose, peduncoli stretti, a cinque facce. proteggendo i fiori dagli insetti o dal vento
Semi piccoli, piatti e bianchi, con un sol- nel momento in cui la parte femminile è
co attorno al bordo e nessun rivestimento ricettiva.
(vedi la scheda Squash nella Parte Terza). Questi sono i passaggi da seguire per l’im-
Cucurbita mixta (es. Japanese pumpkin): pollinazione manuale delle Cucurbitacee:
tralci lunghissimi, foglie grandi e coperte • Selezionare i fiori maschili e femminili
di peluria, peduncoli come nella C. mo- la sera prima che essi stiano per schiu-
schata. Semi lunghi e piatti, profonda- dersi. Saranno rigidi, avranno qualche
mente incisi lungo il margine (vedi zucca macchia gialla sul margine della gem-
moscata). ma chiusa e qualche sfumatura gialla
Praticamente, potete coltivare un frutto all’apice. Circondare ciascun fiore attor-
per ognuna di queste specie, ma una Cow no alla cima con un filo, o una benda di
Pumpkin e una Triamble, per esempio, gomma, o un piccolo cappuccio, oppure
possono incrociarsi, poiché entrambe avvolgere un manicotto attorno all’in-

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