Page 55 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

manuale pratico per SALVARE I SEMI e difendere la biodiversità

sono incrociarsi. Potete coltivare tutte le divenne il nostro primo socio fondatore.
varietà che volete, ma dovete essere sicuri Venuto dalla Tasmania nel nostro distretto,
che non si incrocino l’un l’altra. Il metodo Bill trascorse con noi molti eccitanti giorni
migliore è eliminare, appena lo vedete e molte lunghe notti. Siamo entusiasti soste-
formarsi, lo stelo fiorito delle varietà di nitori della permacoltura ed egli era molto
cui non volete i semi. Sorvegliate attenta- interessato a vedere le nuove applicazioni
mente le piante, per essere sicuri che non subtropicali, gli errori ed il resto.
si sviluppino fiori non desiderati. Noi eravamo impazienti di introdurlo alle
• In campo aperto, coltivate ogni anno una specie rare e ai campioni di piante che erano
sola varietà di anguria, di melone, di ce- stati raccolti per un decennio. C’erano albe-
triolo, di zucca, di zucchina, di cucurbita ri della famiglia delle leguminose, fissatori
moschata. di azoto, a sviluppo estremamente rapido,
• Le semine di mais possono essere sca- con una vivace vegetazione di aspetto simi-
glionate quando la vostra stagione di le alle felci, come l’Enterolobium timbouva
crescita è lunga. Seminate una varietà (albero delle orecchie di elefante) e Tipuana
all’inizio di settembre, un’altra all’inizio tipu (Gloria della Bolivia), coperte di pian-
di novembre e un’altra ancora all’inizio te edibili che producono tralci come frutti
di gennaio. Tutte quante possono essere della passione, patate dolci e zucche, con
usate per raccoglierne i semi, poiché non un gruppo di piante di caffè del Rio Nunes
fioriscono simultaneamente. e varietà della famiglia dello zenzero cre-
• Il mais non può impollinare e alterare il sciute al di sotto.
mais dolce se il mais non è fertile, o è già Bill amava osservare tutto quanto: ciascun
secco, prima che quello fiorisca. Il polline vegetale era di qualche utilità. C’erano
del mais dolce può certamente fertilizzare piante da cui ricavare fibre, legno raro,
il mais e conferire ai chicchi di mais ca- tintura, alberi da frutto e bacche d’ogni
ratteristiche genetiche miste, ma questo genere, e colture da cui ottenere bevande
può essere tollerato per la farina di mais, quali il mate (Ilex paraguensis), tè cinese,
la polenta o i tacos. tè abissino (Catha edulis) e diverse varietà
• Dicono che un agricoltore che abbia un di caffè.
terreno solcato da un fiume e un orto col- In un impianto di permacoltura ciascuna
tivato per uso cucina, che sono separati pianta può svolgere più di un lavoro o fun-
da circa 1,6 km può coltivare in ciascuno zione.
una varietà di grano, di melone, di zucca, Gli alberi di un frangivento non solo pos-
e così via e conservarne i semi. sono trattenere il vento ma anche servire
da alimento per gli animali nei momenti di
Permacoltura necessità, essere una barriera difensiva che
Abbiamo già descritto l’attività della Rete sostituisce il filo spinato di un tempo, fun-
dei Seed Savers come messa in atto dei gere da leguminosa per arricchire il suolo
principi della Permacoltura. Adesso è il con azoto e fornire un conveniente alimento
momento di occuparci della Permacoltura alle api: alcuni alberi possono svolgere mol-
e del suo fondatore Bill Mollison. te di queste funzioni. Talvolta è necessaria
Quando Bill venne a sapere che avevamo una fila di alberi.
avviato una rete di seed savers centrata pre- Nella sua prefazione alla Introduzione alla
valentemente su varietà di vegetali a rischio Permacoltura (1991), Mollison scrive:
d’estinzione, visitò i nostri orti a terrazza «Sono cresciuto in un piccolo villaggio di
sulla collina di Nimbin e ci aiutò nella isti- pescatori in Tasmania. Ogni cosa che ser-
tuzione della Rete dei Seed Savers. Egli viva veniva costruita. Facevamo i nostri

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