Page 48 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

6 QUALI SEMI RIPRODURRE

la pratica Umidità
Un’umidità eccessiva in un contenitore
sigillato farà sì che i semi brucino la lo-
ro scorta di sostanze nutrienti e addirittu-
ra genereranno calore essi stessi come il
compost. Poiché i differenti semi hanno
differenti spessori di tegumenti, essi assor-
biranno l’umidità a velocità diverse.
La maggior parte dei semi di ortaggi do-
vrebbero essere conservati ad un’umidità
inferiore al dieci per cento (cinque per cento
è ottimale), mentre è preferibile che arachi-
di e i semi di soia vengano mantenuti ad
un’umidità del quindici per cento a causa
del loro contenuto di olio.
A bassi livelli di umidità, i semi riescono ad
affrontare meglio gli sbalzi di temperatura.
È veramente necessario sottolineare il fatto
I semi sono dormienti ma vivi. Essi respi- che i semi di ortaggi dovrebbero essere ben
rano molto lentamente. Il trucco è di creare seccati prima dell’immagazzinamento. Se
nel deposito una temperatura e un’umidità i vostri semi non sono particolarmente ben
costanti che mantengano questo processo essiccati, è meglio lasciarli in un sacchetto
vitale (con un minimo scambio gassoso) di carta a temperatura ambiente piuttosto
al ritmo più basso. La situazione migliore che rischiare di produrre del compost al-
è che questo processo avvenga ad una ve- l’interno del barattolo!
locità molto bassa che prolunghi la durata I cristalli del gel di silice, reperibili in far-
di vita del seme. macia, riescono ad assorbire l’umidità dai
Nel caso di un ambiente all’aria aperta il semi in un contenitore sigillato. Mettetene
seme assorbirà umidità e il nutrimento po- uno strato dello spessore di circa un centi-
sto nel suo interno inizierà a reagire con metro alla base del vaso di conservazione
l’ossigeno. Con un minimo rialzo della e separatelo dai semi attraverso uno strato
temperatura i semi rilasceranno diossido di cotone idrofilo.
di carbonio e genereranno maggior calore. Il colore dei cristalli indica quanta umidità
Presto il loro ritmo respiratorio raggiungerà è stata assorbita – blu sta per secco e rosa
un livello inaccettabile per un immagazzi- per umido. Potete asciugare i cristalli rosa
namento sicuro. nel forno finché ritornano ad essere blu, e
Tenendo presente questo, diamo uno sguar- usarli quindi di nuovo.
do ai punti più importanti riguardo l’imma- Se non riuscite a procurarvi i cristalli di gel
gazzinamento. di silice, vedrete che il latte in polvere o il
grano del tutto secco possono essere posti
Oscurità alla base dei vasi di conservazione dei semi
La conservazione su una mensola aperta per produrre lo stesso effetto. È una buona
e in un contenitore trasparente provoca la idea anche riporre i semi nei barattoli solo
diminuzione della durata di vita dei semi. durante i giorni asciutti. Un nastro intorno
Possibilmente, riponeteli in sacchetti di al coperchio del contenitore aiuta a tenere
carta, in vasi dai colori scuri e all’interno fuori l’umidità.
di un armadio. La maggior parte degli alberi da frutta sub

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