Page 45 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

manuale pratico per SALVARE I SEMI e difendere la biodiversità

6 DOPO LA RACCOLTA

la pratica DEI SEMI

Questa sezione si occupa dell’insieme delle dovesse volgere verso la pioggia, si può
tecniche per la lavorazione e stoccaggio dei togliere dal terreno l’intera pianta non
vostri semi. Che cosa fare con specifiche appena i baccelli sono diventati di colore
sementi è l’argomento trattato all’interno marrone, appendendola ad asciugare sotto
della Parte Terza di questo manuale. una tettoia o la veranda di casa.
Le capsule secche possono essere raccol-
Pulitura te individualmente man a mano che sono
La pula e gli steli possono ospitare inset- pronte sulla pianta. Possono poi venire
ti in grado di attaccare i vostri depositi di scosse e schiacciate con delicatezza e spu-
semi. Pertanto una minima attenzione nel late.
rimuoverli con comuni utensili di cucina La spulatura o vagliatura ha un qualcosa
darà buoni risultati. di antico e biblico, come è stato messo in
Potete pulire i semi a secco o col metodo evidenza da John Budd in un documentario
umido, a seconda di come li avete trovati intitolato “Aperta Campagna” sulla Rete
sulla pianta. dei Seed Savers. È qualcosa di magico, da
La pulitura umida viene usata per quelle far fare ai bambini.
piante che recano i loro semi all’interno Lentamente semi e pula vengono lanciati
della polpa umida, come i pomodori, i me- in aria e la pula si spande attorno con un
loni, i cetrioli e le zucche.
Togliete i semi dalla polpa e metteteli in un
contenitore largo pieno d’acqua e scuoteteli
vigorosamente. Raccogliete i semi con un
setaccio, e fate scorrere l’acqua sopra di
essi per rimuovere tutti i piccoli frammenti
di polpa. A questo punto i semi puliti han-
no solo bisogno di essere asciugati su di
un piatto o su carta pergamenata per dieci
giorni circa, e poi etichettati.
La pulitura a secco viene usata per semi
che maturano in un ricettacolo asciutto
– capsula, baccello, guscio o astuccio – co-
me coi fagioli, granturco, popcorn, mais,
ravanello, lattuga, carota, cipolla, barba-
bietola, okra e la maggior parte dei fiori
da giardino.
Lasciate che i semi si asciughino sulla
stessa pianta che li produce. Se il tempo

43