Page 41 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

5 SELEZIONARE

la pratica E RACCOGLIERE

Criteri per la selezione gato periodo di cattivo tempo, o che so-
Si dovrà decidere quali siano le piante no resistenti ad attacchi di insetti quando
più adatte da portare a seme tra quelle altre piante sono evidentemente soggette
presenti nell’orto. Selezione non signifi- ad essi.
ca solo scegliere i semi migliori dai frutti In tutti i casi, per salvare i semi dovreb-
più belli, la più grossa capsula di semi o bero essere scelte solamente piante forti
il baccello più gonfio, ma comporta an- e libere da malattie. E ancora non tenete
che l’eliminazione di ceppi indesiderati. in considerazione l’idea di usare produt-
La pulizia delle cosiddette malerbe si ef- tori mediocri, a meno che non siano tutto
fettua estirpando tutte le piante con ca- quello che possedete.
ratteristiche indesiderate prima della fio- Per impedire che membri della famiglia
ritura. Questo garantisce che il polline di raccolgano piante che voi desiderate monti-
nessuna specie sgradita – o di piante che no a seme, segnate le piante migliori legan-
non siano pure – feconderà i fiori delle do attorno ad esse un nastro di colore bril-
piante che avete scelto per la semina. lante. Tutti sapranno che sono speciali.
In questo modo, in particolare in presen- Da questo punto di vista il mais in par-
za di impollinazioni incrociate, potete ticolare è una specie difficile da trattare
essere certi che solo le piante migliori con diplomazia. Come spiegare ai bam-
andranno a seme. bini che le pannocchie più precoci nella
Se state appena iniziando a salvare i maturazione contengono i geni che nelle
semi di specie che non conoscete bene, generazioni future contribuiranno a pro-
seminate un numero maggiore di pian- durre pannocchie più precoci per tutti?
te rispetto alla quantità destinata a uso Con le specie che innalzano uno stelo di
alimentare. In questa maniera sarete in semi al termine della loro fase produtti-
grado di scoprire tutte le variazioni di va, come la lattuga, il cavolo e le rape,
quella pianta, potrete osservare le loro è importante scegliere piante che sono
peculiarità e selezionare le caratteristi- lente nell’andare a seme. Con la lattuga,
che più desiderabili. scegliete e segnate le singole piante con
Peraltro, se state coltivando una determi- una lunga fase di produzione fogliare,
nata varietà da molti anni, saprete quali anziché gli esemplari che producono pre-
prerogative aspettarvi. cocemente l’asse florale.
Ma, in ogni caso, dovete tenere in con- È allettante salvare i semi della prima
siderazione l’intera pianta. Piuttosto che pianta di lattuga che li produce. Ma que-
selezionare solo un frutto particolar- sto provocherebbe l’incremento della
mente largo o un baccello grosso su una percentuale di produttori di semi precoci
pianta malata, scegliete esemplari ecce- nelle generazioni future, quando ciò che
zionali che sopravvivono ad un prolun- vi serve è una varietà di lattuga che possa

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