Page 99 - Dimagrire con lo zenzero
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Torta di pere e zenzero



                                          Rigenera l’intestino











                PERSONE                 PREPARAZIONE                 DIFFICOLTÀ                  COTTURA
                     2                         15’                        facile                      30’





      INGREDIENTI:


         5 pere Williams
         5 uova e un tuorlo
         150 g di farina semintegrale
         120 g di zucchero di canna
         una tazza e mezza di latte di mandorle
         20 g di zenzero grattugiato

         cannella
         olio d’oliva
         una bustina di lievito in polvere


      Monta un uovo e un tuorlo con 80 g di zucchero, unisci la farina, il lievito, un pizzico di sale e
      un filo di latte di mandorle. Ricopri di carta oleata uno stampo di 24 cm. Riempilo con il
      composto e metti sopra le pere a fettine sottili. Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti.
      Per la salsina: porta a ebollizione una tazza di latte di mandorle con 20 g di zenzero grattugiato
      e un pezzetto di cannella, spegni e lascia intiepidire il composto.

      Monta 4 tuorli con 40 g di zucchero finché sono chiari, unisci il latte filtrato e metti tutto sul
      fuoco; cuoci la crema, mescolando finché non risulterà più densa. Falla raffreddare e servila
      con la torta di pere.
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