Page 66 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Alívi â puddastredda
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di olive verdi
4 pomodori
olio extravergine d’oliva
2 cipolle
sale
pepe
Tempo di preparazione e cottura: 10 minuti
Affettate la cipolla e soffriggetela in padella con poco olio; unite le
olive snocciolate, fatele rosolare per 2 minuti, aggiungete i
pomodori a pezzetti, sale, pepe e fate insaporire il tutto per 5
minuti. Servite le olive fredde.
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