Page 416 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Cicireddu frittu (Cicirelli fritti)


                Ingredienti per 4 persone:
                800 gr di cicirelli
                farina

                olio per friggere
                sale


                Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti


                Lavate  i  pesci,  asciugateli  e  passateli  nella  farina.  Scuoteteli  per

                eliminare quella in eccesso e friggeteli in abbondante olio bollente.
                Appena saranno ben dorati poneteli su carta da cucina a perdere

                l’unto in eccesso. Salate e servite subito.


















































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