Page 25 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Involtini di pipiruna a pastiedda
(Involtini di peperoni in pastella)
Maccu frittu
Melanzane a cotolette
Melanzane ripiene
Mulinciani agruduci
(Melanzane in agrodolce)
Mulinciani “mmuttunate”
(Melanzane steccate)
Ova c’anciova
(Uova con le acciughe)
Ova arriminate con le fave
(Uova strapazzate con le fave)
Ova in carrozza
Ova munachéddi (Uova monachelle)
Parmigiana
Patate al forno
Patate alla siciliana
Peperoni al forno
Peperoni imbottiti
Pipirunata con patate
(Peperonata con patate)
Pipirunata in agrodolce
(Peperonata in agrodolce)
Polpette di melanzane al sugo
Polpettine di broccoli
Pomodori ripieni
Scarola con alici e olive
Sformato di carciofi
Torta di melanzane
Uova in camicia con ricotta
Uova a pic-pac
Uova a spezzatino
Uova con i piselli e fegatini di pollo
Uova con patate fritte
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