Page 24 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Carciofi fritti
Carciofi imbottiti

Carciofi in pastella
Cardi fritti

Caróti ccô vinu (Carote col vino)
Cavolfiore con salsa e primosale
Cipolline in agrodolce

Cipúddi ’nfurnáti (Cipolle al forno)
Cucuzza alla parmigiana

(Zucchina alla parmigiana)
Cucuzza gialla agruduci

(Zucca gialla in agrodolce)
Fave fresche in umido

Fettine di frittata alla parmigiana
Fiori di zucca fritti
Frittata al basilico

Frittata con cipolle
Frittata con i cavolicelli

Frittata con melanzane
Frittata con piselli
Frittata con salsiccia

Frittata di spaghetti
Frittatine con carciofi

Frittatine con carne
Frittatine con ricotta

Frittatine ripiene
Frìtteddi di caliceddi

(Frittelle di caliceddi)
Frìtteddi di ricotta
(Frittelle di ricotta)

Fùnci chini (Funghi ripieni)
Fùnci intra a pignata

(Funghi in tegame)
Fùnci ô furnu (Funghi al forno)

Involtini di melanzane

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