Page 473 - 500 ricette con i legumi. Ceci, fagioli, lenticchie, fave e soia

Appena le fave saranno cotte, scolatele dall'eventuale liquido

residuo di cottura e trasferitele su un piatto da portata. Irroratele,
quindi, con la panna tiepida e spolverizzatele con l'aneto

rimasto.

Fave alla crema

Ingredienti per 4 persone:

1,200 kg di fave fresche sgranate
50 g di burro

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