Page 77 - 10 minerali preziosi per la tua salute

Iodio

Interrogativi e dubbi sullo iodio

• È vero che basta respirare l’aria marina per assimilare una con-
siderevole quantità di iodio utile al nostro organismo?
No. Lo iodio che possiamo assorbire dall’aria attraverso la re-
spirazione è veramente trascurabile. Invece è sicuramente vero
che i prodotti alimentari ricavati dal mare sono ricchissimi di
iodio, soprattutto le alghe.

• L’uso di sale marino integrale (non raffi nato) è suffi ciente per far
fronte a un’eventuale carenza di questo elemento?
No. In effetti il sale marino integrale è più ricco di iodio di
quello raffi nato, ma la quantità di iodio che contiene è comun-
que molto ridotta e nettamente inferiore a quella che si trova
nel sale iodato.

• Il sale arricchito di iodio può provocare effetti dannosi sulla sa-
lute con un sovraccarico di iodio?
No. L’aggiunta di iodio è stata studiata in modo tale da forni-
re una quantità adeguata del minerale, calcolando anche l’ap-
porto fornito dall’alimentazione. Bisogna prestare attenzione
a non eccedere nel consumo di questo sale (meglio non supe-
rare i 6 grammi al giorno) non tanto per non assumere un
eccesso di iodio quanto invece per evitare un sovraccarico di
sodio che sarebbe dannoso.

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