Page 45 - 10 minerali preziosi per la tua salute

Ferro

Se manca si rischia l’anemia

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità in tutto il mon-
do almeno 600 milioni di persone soffrono di carenza di ferro.
Nel nostro continente il 20% delle donne in età fertile avrebbe
la necessità di integrare le riserve di ferro.
La mancanza di ferro provoca anemia, una condizione che si
verifi ca quando i valori di emoglobina sono inferiori a quelli
considerati normali per età e sesso. In questa condizione viene
a diminuire l’apporto d’ossigeno che serve per garantire l’ener-
gia necessaria in ogni parte del corpo, con tutte le conseguen-
ze che ne derivano. Secondo la defi nizione dell’Organizzazione
mondiale della sanità è da considerarsi anemico chi ha meno
di 12 grammi di emoglobina ogni decilitro di sangue: se l’e-
moglobina è fra 10 e 12 grammi si parla di anemia lieve, fra 8
e 10 di anemia moderata e con meno di 8 severa (o grave). Un
esame del sangue in cui si misurano i valori di ferritina (la
proteina che lega il ferro e, insieme all’emosiderina, rappresen-
ta la principale riserva di questo elemento) e di saturazione
della transferrina (la proteina che trasporta il ferro nel sangue)
è indispensabile per diagnosticare la presenza reale di anemia.

I sintomi della carenza

Si parla di carenza di ferro quando l’organismo non ha abba-
stanza scorte per sopperire alle esigenze fi siologiche.
La mancanza di ferro si manifesta inizialmente soprattutto con
alcuni sintomi che palesano una generale debolezza: pallore,
affaticamento, calo di rendimento, esigenza di dormire, man-
canza di appetito.
Altri possibili sintomi sono cefalea, palpitazioni, nevralgie,
maggiore vulnerabilità alle infezioni. Anche piccole lesioni alla

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