Page 154 - 10 minerali preziosi per la tua salute

La carenza e i suoi effetti

La causa più comune della carenza di zinco è una dieta squili-
brata (ad alto contenuto di cereali e a basso contenuto di pro-
teine), ma può essere favorita anche da altri fattori concomi-
tanti. Anche un consumo abbondante di alcol può causare una
carenza di zinco in quanto aumenta l’espulsione del minerale
attraverso le urine.
Seguendo una normale alimentazione, il defi cit di zinco co-
munque è abbastanza raro; tra i “segnali” di questa carenza c’è
il fatto che le lesioni e le ferite si cicatrizzano piuttosto lenta-
mente, sia negli adulti che nei bambini.
I sintomi più caratteristici di una mancanza di zinco sono le
dermatiti e i disturbi della pelle. La carenza di questo minera-
le infatti provoca una diminuzione delle difese immunitarie,
con una maggiore esposizione al rischio di infezioni che si pos-
sono manifestare anche sulla pelle. Se poi la carenza diventa
cronica, si possono creare disturbi dell’accrescimento e della
sessualità (curabili con l’apporto di zinco).
Livelli insuffi cienti di zinco nell’organismo sono segnalati anche
da altri sintomi: stanchezza, debolezza e un calo nella memoria
e nella prontezza mentale.
La carenza di zinco caratterizzata da stanchezza insolita può
anche causare un calo nella sensibilità del gusto e nell’appetito,
oltre a una maggiore incidenza di infezioni e una crescita cor-
porea ridotta rispetto alla norma.
La carenza di zinco riduce infatti la produzione di energia, la
sintesi delle proteine, la formazione del collagene e la tolleran-
za all’alcol. Lievi carenze di zinco espongono al rischio di con-
trarre più facilmente raffreddori e infl uenza, con affaticamento
cronico e una generale debilitazione.
Nei bambini, nella fase in cui l’alimentazione equilibrata è fon-
damentale per la crescita, dosi inadeguate di zinco possono

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