Page 33 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

manuale pratico per SALVARE I SEMI e difendere la biodiversità

dalle compagnie di sementi, ma vengono sland, l’ha coltivata per anni e l’ha man-
mantenute in vita dai coltivatori a livello data ai seed savers quando ha smesso l’at-
familiare. tività. È un filamento a fibra corta chiamato
Un esempio sono gli Zebra Climbing Silky Cotton e veniva coltivato in maniera
Bean, che danno un buon raccolto anche estensiva nella regione di Brisbane e Ip-
nei terreni poveri e hanno striature mar- swich impiegando come manodopera for-
roni sui semi. Cambiano nome come fa zati e abitanti del luogo. È resistente e non
comodo al coltivatore custode e sono co- si conoscono malattie in grado di attac-
nosciuti come Greek Winter Bean, Count carlo. Le fibre sottili sono di morbidezza
Zeppelin Bean o Mollie’s Bean, chiamati straordinaria, da cui il nome.
così dal nome della madre di Bill Mol- Un altro esempio è una lattuga a cuore
lison. Bill si occupa di Permacoltura e aperto di Vittoria che è resistente a sicci-
coltiva questi fagioli in Tasmania; i semi tà e gelo e giunse dalla Cina nell’area di
sono riprodotti da decine di anni. Potreb- Ballarat, all’epoca della febbre dell’oro.
bero esserci anche degli Zebra nella vo- È stata diffusa attraverso la Rete dei Seed
stra famiglia! Savers come Gold Rush Lettuce ed ora è
Molte persone ci hanno inviato semi che disponibile sul mercato.
chiamano Fagioli di Sette Anni, nome che Tali varietà dovrebbero essere preservate,
è stato applicato ai fagioli Lima, ai Bona- con le altre un tempo coltivate localmen-
vista e a quelli di Spagna. In altri casi è te, come una pubblica risorsa e uno stru-
stato mantenuto il nome commerciale, per mento educativo.
esempio per i Burwood Prize Tomato, la
Webb’s Wonderful Lettuce e l’Indian Co-
bra Melon. Trasloco di piante
Alcune varietà che sembrano provenire
Varietà giunte in Australia con flussi da un’area o da una famiglia spesso arri-
migratori più recenti: queste apparten- vano da una diversa regione. I coltivatori
gono al patrimonio culturale e culinario si spostano con i propri semi.
degli immigrati. Un seed saver di Morayfield, Queensland,
Gli ungheresi hanno introdotto la loro Pa- ha scritto:
prika dalla buccia spessa, i greci la loro «Mio padre coltivò fagioli metro per al-
Okra rossa, gli italiani i loro pomodori meno quarant’anni. Era un maestro di
da sugo per il concentrato di pomodoro, scuola, quindi soggetto a trasferimenti.
i libanesi i loro cetrioli e le loro zucche, Questa varietà di fagioli è stata testata
deliziosi e croccanti. Dal sud dell’Asia in un’ampia gamma di climi e di terreni,
sono stati introdotti vegetali particolar- ogni volta con gran successo: a Mount
mente adatti all’Australia settentrionale, Tamborine, sud-ovest di Brisbane – in un
e i negozi di questa gente sono molto pre- suolo leggero, sabbioso; a Kumbia, nelle
senti nelle periferie delle nostre città. Vi vicinanze di Kingaroy – dove la terra è
si trovano sempre confezioni di semi – e rossa vulcanica; a Townsville – terriccio
materiale da propagare – interessanti. leggero; a Caboolture subito a nord di
Brisbane – altro terriccio leggero. Il bel-
Semi storici: si tratta di semi con impor- lo di questi fagioli è la loro resistenza in
tanza storica. Ne è un esempio una varietà molte situazioni, l’essere immuni dalla
di cotone arrivata in Australia con il Capi- maggior parte delle malattie e perfino al-
tano Flinders, verso la fine del 1800. la mosca del fagiolo.»
Un agricoltore di Betania, nel Queen- Anche semi e materiale da piantare sono

31