Page 128 - Orto. Dal balcone al campo.

Dati interessanti e curiosità: se l’asparago si sviluppa lentamente, il suo sapore rimane
delicato e dolce.

Consigli: se partite dal seme, calcolate un anno di più per arrivare alla raccolta. Coltivatelo

in una zona protetta dal vento e in un terreno sciolto (poco compatto, leggero e per niente
argilloso). È una coltivazione difficile da gestire, che richiede molto impegno nei primi 3

anni.

Nome: Barbabietola (Beta vulgaris)

Famiglia: Chenopodiaceae
Informazioni per la coltivazione: seminare a 2 cm di distanza l’una dall’altra, in file distanti

tra loro 30 cm. Fate un primo diradamento quando le piantine sono alte 2 cm, portandole

alla distanza di 5 cm una dall’altra. Fate un secondo diradamento quando le radici sono
larghe almeno 2 cm, mantenendo una distanza tra le piante di almeno 10 cm.

Date di semina: quella a radice tonda, da febbraio a luglio; quella a radice lunga, a fine

giugno e luglio.
Temperatura di crescita: per la germinazione, 11°. La temperatura ottimale di crescita è di 15-

23°, la pianta resiste fino a 3° sotto lo zero.

Tempo di sviluppo: da 60 a180 giorni.
Calendario lavori: prima della coltivazione, preparate il terreno con compost o letame.

Ripetete la concimazione in autunno, sempre con concimi come letame, stallatico o humus
dei lombrichi. La raccolta delle barbabietole a radice tonda avviene da maggio a ottobre;

quella delle barbabietole a radice lunga a novembre. Irrigate regolarmente.

Dati interessanti e curiosità: coltivando una fila di 6 m si ottengono 12 kg di barbabietole
tonde e 22 kg della varietà a radice lunga.

Consigli: non lasciate le radici nel terreno per più di 3 mesi, altrimenti diventano legnose e
non commestibili. Potete conservarle senza foglie in casse riempite di sabbia.

Nome: Basilico (Ocimum basilicum)

Famiglia: Lamiaceae
Informazioni per la coltivazione: a terra, seminatelo a distanza ravvicinata in un solco di 1

cm di profondità.

Date di semina: da marzo a maggio.
Temperatura di crescita: sopra i 13° C.

Tempo di sviluppo: 30-40 giorni.
Calendario lavori: quando le piante hanno 4-5 foglie, diradatele. La raccolta si effettua da