Page 53 - Torte di frutta

TORTA RAPIDA

per 4-6 persone

INGREDIENTI

- 2 uova
- 150 g di zucchero

- 2 limoni
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 noce di burro

- sale

PREPARAZIONE

• In una ciotola, lavorate a crema i tuorli con lo zucchero. Ottenuta una crema
omogenea, incorporatevi gli albumi battuti a neve; poi aggiungete la buccia
grattugiata e il succo filtrato dei 2 limoni.

• Unite la farina e il lievito, cospargendoli a manciate.
• Versate il preparato in una teglia unta di burro e cosparsa di farina e cuocetelo in
forno preriscaldato a 200°, per circa mezz’ora.