Page 376 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Acciughe al limone
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di acciughe fresche
1 limone
prezzemolo
aglio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Tempo di preparazione e cottura: 35 minuti
Nettate le acciughe eliminando testa, interiora e lisca. Lavatele e
asciugatele. Adagiatele in una teglia oleata. cospargetele con una
manciata di foglie di prezzemolo e due spicchi d’aglio tritati, pepe,
sale, olio e fettine di limone sottilissime. Infornate per 20 minuti e
servite.
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