Page 301 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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occorre un po’ di sale. Quando la pasta sarà cotta al dente scolatela
bene, mescolatela con metà del condimento e disponetela in una
teglia oleata e cosparsa di pangrattato. Coprite con l’altra metà del
sugo e passatela in forno caldo per circa 20 minuti. Prima di
servire fate riposare per una decina di minuti.
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