Page 299 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Pasta con le noci
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tagliatelle caserecce
100 gr di noci abbrustolite
ragù di carne di maiale
olio extravergine d’oliva
sale
Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente
e versatele nel piatto da portata. Condite col ragù e qualche pezzo
di carne sfilacciata. Mescolate, spolverizzate con le noci tritate e
servite.
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