Page 175 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Pani frittu (Pane fritto)

Ingredienti per 4 persone:
12 fettine di pane casereccio raffermo
olio extravergine d’oliva

pepe

Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti

Inumidite con poca acqua le fettine di pane e friggetele da ambo le
parti nell’olio bollente. Scolate le fettine di pane fritto su un foglio

di carta assorbente e servitele ben calde, spolverizzate con del pepe
nero.

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