Page 308 - I dolci napoletani in 300 ricette

276 indice

p. 149 Panzarotti di ceci alla padulese
150 Panzerotti di castagne e miele di Montella
151 Parfait all’infusione di bergamotto, composta di frutti secchi e
prugne
152 Parfait gelato alle zeste di limone verde e lamponi nel loro succo
153 Pasticcio di melanzane con salsa al cioccolato
154 Pasticciotto di amarena
155 Pasticciotto di mele annurche al burro e rosmarino
156 Pasticelle (dolce natalizio)
157 Pastiera di grano
158 Pastiera di riso
159 Pastuccelle fritte (dolce natalizio di Casalvelino)
160 Pere della Costiera alla mentuccia ricoperte da cioccolato al pepe-
roncino
160 Piccola millefoglie croccante con crema di tiramisù al torrone
162 Pigna
162 Pignolata
163 Pizza di crema della nonna
163 Pizza di gallette
164 Pizza di ricotta
165 Pizza di ricotta dolce
166 Pizza dolce
167 Pizza re recotta
168 Profiteroles al limone
168 raffaioli
169 Ravioli alla crema di marroni di Roccadaspide
170 Ravioli dolci
171 Ricotta fritta
171 Rococò
172 Rococò di Natale
172 Rollè di noci
173 Roselle di Carnevale
174 Sacher all’albicocca
175 Saltato di mele annurche con uvetta e pinoli
176 Sangonacce