Page 69 - 10 minerali preziosi per la tua salute

Iodio

Lo iodio nel corpo umano

Lo iodio è un micronutriente essenziale, presente nell’organi-
smo umano in piccole quantità (15-20 mg) e concentrato qua-
si esclusivamente nella tiroide, la ghiandola endocrina posta
alla base del collo. La tiroide produce due ormoni (tiroxina o
T4 e triiodotironina o T3) che nella loro struttura contengono
iodio, fondamentale per le funzioni della ghiandola. Questi
ormoni regolano numerosi processi metabolici e svolgono un
ruolo importantissimo nelle prime fasi della crescita e nello
sviluppo di diversi organi, in particolare del cervello. Lo iodio
assunto tramite gli alimenti viene assorbito nell’intestino tenue;
entra nel fl usso sanguigno e viene concentrato soprattutto nel-
la tiroide e solo in quantità minore nei reni, nella mucosa ga-
strica, nelle ghiandole salivari e nella ghiandola mammaria.
Grazie alle riserve di iodio stipate nella ghiandola tiroidea pos-
siamo vivere per diverse settimane senza assumere iodio e sen-
za avere per questo sintomi di carenza.
Ma è comunque indispensabile fornire iodio all’organismo at-
traverso l’alimentazione, visto che il nostro corpo non ne pro-
duce autonomamente. Lo iodio viene eliminato prevalente-
mente con le urine. Una piccola parte viene espulsa anche
attraverso il sudore, le lacrime, la saliva e la bile.

Le funzioni svolte nell’organismo

Il nostro corpo utilizza lo iodio per la produzione degli ormo-
ni tiroidei, che sono messaggeri biologici importantissimi per
regolare il metabolismo corporeo. Inoltre lo iodio sembra ave-
re anche una rilevante attività antiossidante, in grado di pro-
teggere l’organismo dai danni dell’ipercolesterolemia e da ma-
lattie cardiovascolari (aterosclerosi ed ipertensione).
Lo iodio ha un ruolo importante nel regolare la produzione di

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