Page 282 - Come vivere più a lungo

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Una vita felice e un mondo migliore

In base alle nozioni acquisite negli ultimi vent'anni dalla nuova scienza del-

l'alimentazione, questo libro vi ha mostrato come potete vivere più a lungo e
sentirvi meglio. Per godere di questi vantaggi non occorre che vi sottoponiate a
regole faticose e fastidiose. Al contrario, il regime che dovete seguire è quello
ragionevole e piacevole specificato nel secondo capitolo del presente volume;

molte persone come voi lo stanno già seguendo, traendone i vantaggi che ab-
biamo appena citato. Moltiplicherete inoltre questi vantaggi se prenderete l'abi-
tudine di seguire la raccomandazione più importante che proviene dalla nuova
scienza dell'alimentazione, e cioè

PRENDERE OGNI GIORNO LA QUANTITÀ SUPPLEMENTARE OTTIMALE DI CIASCUNA
DELLE VITAMINE ESSENZIALI.

Qualunque sia attualmente la vostra età, potete godere di un vantaggio si-

gnificativo cominciando oggi stesso a seguire tale regime. Le persone più an-
ziane sono quelle che ne trarranno maggior beneficio, perché hanno un partico-
lare bisogno di un'alimentazione ottimale. Seguire coscienziosamente le regole

è essenziale; fortunatamente si tratta di un regime che non impone molte restri-
zioni alimentari, consentendovi di migliorare la qualità della vostra vita senza
grosse rinunce ai cibi che preferite. Cosa ancora più importante, potete godervi
(anzi, è addirittura consigliato che lo facciate) una certa quantità, anche se mo-
derata, di bevande alcoliche.

In realtà, per quanto riguarda cibo e bevande, questo libro contiene un'unica
proibizione: lo zucchero.

Come la sigaretta, il saccarosio costituisce un'innovazione introdotta dalla
civiltà industriale. Insieme, tabacco e saccarosio sono responsabili di una diffu-
sione pandemica del cancro e delle patologie cardiache nelle popolazioni dei

paesi sviluppati, sotto altri aspetti fortunate. Lo zucchero presente nei cibi della
prima colazione è particolarmente dannoso per i bambini in tenera età e per
quelli più grandicelli; deve essere ancora creata una bevanda sana, priva di
zucchero e dei dolcificanti chimici che lo sostituiscono. Si può eliminare il ri-
schio collegato alle sigarette perdendo l'abitudine di fumare, ma non si può evi-

tare lo zucchero; tuttavia è indispensabile ridurne molto il consumo.

Questo libro ha spiegato come sia necessario un supplemento di vitamine
nella nutrizione umana. Per i vertebrati primitivi il lasciare alle piante di cui si