Page 8 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

L’adattabilità va intesa come grado di fertilità, di resistenza agli eventi meteorici
avversi (ad esempio le basse temperature, la neve e le gelate tardive o anticipate) la
capacità di resistere a lunghi periodi di siccità o a scarsa disponibilità di acqua, alla
salinità del terreno.
Non è un caso se possediamo una forte cultura rurale. È grazie alle diverse condi-
zioni climatiche che abbiamo, all’orografia con grandi escursioni altitudinali e alle
molteplici variazioni metereologiche, ma anche alle immigrazioni di diversi popoli
provenienti dalle varie parti dell’Europa e non solo. Poi il commercio e poi la po-
litica delle repubbliche marinare di Genova e Venezia che instaurarono un proficuo
rapporto commerciale, culturale con altri popoli del Mediterraneo e oltre.
Questo passato ricco e fertile ha permesso di sviluppare una molteplicità di razze
animali e vegetali, mentre ora la selezione è orientata verso la ricerca di razze e va-
rietà altamente produttive ma scarsamente resistenti alle avversità sopra descritte.
La biodiversità in agricoltura non si improvvisa; è il lavoro costante e incessante
di generazioni di uomini e donne che giorno dopo giorno, per prova ed errore, so-
no arrivati a produrre la vita. Può sembrare un paradosso, ma i maggiori segni di
biodiversità si hanno in ambienti marginali dove occorre maggiore disponibilità
all’adattabilità a luoghi ostili alla vita.
Per poter continuare tutto questo dobbiamo fare ricorso ad un manuale australiano.
È stato tradotto a tutto beneficio di coloro che hanno a cuore le colture (quelle vere)
che tra l’altro hanno origine dalle diverse culture (quelle vere).
Ci dispiace che non sia mai stato valorizzato il nostro patrimonio culturale e coltu-
rale, non ci dispiace che qualcun altro lo abbia fatto, dobbiamo esserne grati a chi
l’ha scritto.
Ora, però, dobbiamo mettere tutto il nostro impegno per dimostrare che abbiamo
imparato la lezione, che siamo in grado di recuperare il tempo perduto (semmai si
possa recuperare il tempo) mettendo a frutto ciò che il manuale ci insegna (diffon-
dendolo) perché non dobbiamo mai dimenticare che le colture locali, quelle origi-
narie si difendono solo se salvaguardiamo le culture locali.

Salvare i semi, un’azione importante come imparare a leggere e a scrivere

Siamo più che mai convinti che recuperare semi antichi, seminarli, riprodurli e con-
dividerli con altri coltivatori sia un grande gesto educativo. Lo possiamo paragona-
re, come importanza, all’apprendere le tecniche basilari insegnate in una scuola: lo
scrivere, il leggere e il far di conto. Per questo, in questi anni, da quando ci è stato
possibile, proponiamo alle scuole l’opportunità di divenire promotori e custodi del-
la biodiversità attraverso la coltivazione di orti della biodiversità. Coltivare un orto
è un’attività che permette di esercitare abilità manuali e conoscenze intellettuali.
Ma significa anche imparare a gestire i tempi dell’attesa: imparare le modalità, i
periodi e i prodotti adatti alla semina, preparare e concimare adeguatamente il ter-
reno, annaffiare, controllare in maniera naturale i parassiti ed infine raccogliere e
mangiare. Ma non è tutto. A monte c’è la collaborazione con i nonni di casa, con
gli anziani e gli agricoltori del posto per la ricerca di piante e di semi antichi, au-
toctoni, che i coltivatori avevano selezionato e incrociato nel corso di centinaia di
anni. È il far tesoro di un lavoro realizzato non in laboratorio, con l’intento di creare