Page 5 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità
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INDICE
Introduzione all’edizione italiana ................5 Caygua .....................................................100
Prefazione all’edizione australiana ..............9 Cerfoglio ..................................................101
Ringraziamenti all’edizione australiana .....11 Cetriolo ....................................................101
Introduzione all’edizione originale ............13 Chilacayote ..............................................103
Choko .......................................................104
PARTE PRIMA - LA TEORIA ..................15 Cicoria ......................................................105
1. La rete dei Seed Savers ..........................16 Cipolla ......................................................106
2. Elementi della biodivirsità .....................20 Cipolla d’Egitto ........................................109
Cipollina ...................................................109
PARTE SECONDA - LA PRATICA ..........29 Citronella ..................................................110
3. Quali semi riprodurre .............................30 Cocomero .................................................111
4. Purezza e produzione .............................34 Coriandolo ................................................112
5. Selezionare e raccogliere .......................39 Crescione d’acqua ....................................113
6. Dopo la raccolta dei semi .......................43 Curcuma ...................................................114
7. Piantare e pianificare ..............................50 Dragoncello ..............................................114
8. Una famiglia speciale: le cucurbitacee ..57 Erba cipollina ..........................................115
Fagiolo .....................................................116
PARTE TERZA - LE PIANTE ..................61 Fagiolo Bonavista ....................................119
Acetosa .......................................................65 Fagiolo dall’occhio ..................................120
Achira .........................................................66 Fagiolo di Spagna ....................................121
Aglio ..........................................................67 Fagiolo Guada ..........................................123
Aglio da taglio ............................................68 Fagiolo Lima ............................................124
Amaranto ....................................................69 Fagiolo metro ...........................................125
Aneto ..........................................................71 Fagiolo quadrato ......................................126
Arachide .....................................................72 Fava ..........................................................127
Arracacha ...................................................73 Finocchio ..................................................129
Asparago ....................................................74 Girasole ....................................................130
Atreplice .....................................................76 Ibika .........................................................131
Barba di becco ............................................77 Igname ......................................................132
Basella ........................................................78 Indivia ......................................................134
Basilico ......................................................79 Jicama ......................................................134
Bietola da costa ..........................................80 Karkadé ....................................................135
Bietola da orto ............................................81 Lagenaria ..................................................136
Borragine ....................................................83 Lattuga .....................................................137
Cavoli di Bruxelles ....................................84 Lattuga cinese ..........................................141
Broccolo .....................................................84 Luffa ........................................................142
Calendula ...................................................85 Maggiorana e origano ..............................143
Carciofo ......................................................86 Mais .........................................................144
Cardo ..........................................................88 Manioca ...................................................149
Carota .........................................................89 Melanzana ................................................150
Castagna d’acqua .......................................91 Melone .....................................................152
Cavolfiore ...................................................93 Melone d’inverno .....................................154
Cavolo laciniato .........................................94 Melone orientale .....................................155
Cavolo riccio ..............................................94 Menta ......................................................156
Cavolo cappuccio .......................................95 Mitsuba ....................................................157
Cavolo cinese .............................................98 Mizuna .....................................................158
Cavolo rapa ................................................99 Nasturzio ..................................................158
