Page 18 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

1 LA RETE

la teoria DEI SEED SAVERS

Perché unirsi? emergere dai settori non ufficiali (ONG)
Le risorse viventi descritte in questo li- è stata palesata al pubblico ed è stato en-
bro (il giardino tradizionale e le varietà di fatizzato che le iniziative della gente per
raccolti che abbiamo in Australia e Nuova mantenere e usare la diversità genetica in
Zelanda) non sono mai state oggetto di una un sistema di agricoltura sostenibile deve
trattazione sistematica. Non sono mai state essere incoraggiato e supportato; viene
descritte completamente e raramente trat- richiesto d’urgenza sia alle iniziative for-
tate nei testi di orticoltura o di agricoltura. mali che a quelle informali di arrestare la
I semi di queste piante non sono in vendita marea dell’erosione genetica e di fare il
nei negozi ma trasmessi da un agricoltore miglior uso del germoplasma conservato.
all’altro. Consapevoli della trascuratezza La Rete dei Seed Savers è in cerca di con-
ufficiale di una parte del nostro patrimo- tatti con individui ed organizzazioni con
nio culturale, migliaia di agricoltori attivi scopi simili.
si sono uniti alla Rete dei Seed Savers per
rivalutare e prendersi cura di questo ric- Per cominciare
co patrimonio. Servono più persone che Il crescente interesse dei media chiede che
facciano diventare il salvataggio dei semi cosa ci abbia spinto ad iniziare la Rete dei
parte integrante del giardinaggio. Seed Savers in Australia. La risposta pre-
Nel mondo c’è stato un aumento, soprat- ferita di Michel è:
tutto nell’ultima decade, della perdita «È stata tutta colpa di Jude, perché chie-
di diversità genetica nei nostri giardini deva solo la vera cucina francese. Per
e nelle nostre fattorie. Nel settembre del averla vinta su di lei e mettermi in mostra,
1991, la Commissione Agricoltura del non solo ho cucinato dei piatti ‘proprio
Parlamento Europeo ha stabilito un piano genuini’ ma ho anche coltivato gli ingre-
di conservazione delle risorse genetiche dienti principali. Io avevo già un orto per
vegetali, raccomandando che i programmi la mia cucina con pomodori, peperoni, ta-
europei di banca del gene e le organizza- rassaco e cicoria. Ma no! Per preparare
zioni non governative (ONG) creino delle un autentico piatto dovevo avere le varietà
reti di raccolta. Sebbene nel 1992 i fondi giuste. Così per prepararle una Ratatouil-
per questo importante lavoro erano di solo le Nicoise estiva (vedi la ricetta nella Par-
2,5 milioni di dollari, conformemente al te Terza alla ‘melanzana’), andai in cerca
Geneflow (1992), la raccomandazione era di un particolare pomodoro polposo che
significativa. Geneflow è la pubblicazio- cuocesse bene (diverso dal pomodoro per
ne del Consiglio per le Risorse Genetiche insalata) un peperone che è sia rosso che
delle Piante fondato dai governi delle na- verde, tondo ed aromatizzato alla courget-
zioni industrializzate. tes de Nice ed un aglio porpora intenso.
L’importanza della conservazione fatta È stato l’amore che me lo ha fatto fare!

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