Page 524 - 500 ricette con i legumi. Ceci, fagioli, lenticchie, fave e soia

Hummus
Involtini di cavolo rosso con i ceci

Involtini di verza con fagioli
Macco fritto

Mousse di formaggio con favette
Mousse di granchi in gelatina
Nidi di patate con legumi

Panelle
Paniccia ligure

Piadina ai ceci
Pinzimonio in salsa di ceci
Pizzette con broccoletti e fagioli

Pollo in gelatina
Pomodori ripieni

Pomodori ripieni di fagioli
Rotolo alle fave

Scodelline capricciose
Scrigni di polenta con coniglio e legumi

Sfoglia al salmone
Sfoglia di verdure
Sfogliata di primavera

Sfogliatine con taccole e formaggio
Sformatini di fagioli e patate

Sformato di fave
Sformato di fave e prosciutto

Sformato di pane alle verdure
Sformato di piselli e asparagi

Sformato freddo di fave
Soufflé di lenticchie
Supplì di polenta con piselli e formaggio

Tartellette con lenticchie e cotechino
Tartine alla mousse di fagioli e castagne

Terrina di piselli ai pistacchi
Tigelle (o piadine) con fagioli e porri

Torta di porri e fave

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